Stavanger, en Norvège, est une ville connue pour sa riche histoire, ses paysages pittoresques et sa délicieuse cuisine locale. La ville abrite un large éventail de restaurants, chacun offrant sa propre approche unique des plats norvégiens traditionnels. Dans cet article, je vous donne les 8 meilleurs restaurants de Stavanger qui valent le détour. Attention, vous risquez de saliver !
1. Fisketorget
Fisketorget est un restaurant de fruits de mer situé au cœur de Stavanger. Le restaurant est connu pour ses plats de fruits de mer frais, préparés uniquement avec des ingrédients de haute qualité. Le menu change constamment en fonction de la pêche du jour et des saisons. Mais les plats populaires incluent les crevettes, le crabe et la morue.
2. Sabi Omakase
Sabi Omakase est un restaurant fusion japonais-norvégien qui offre une expérience culinaire unique. Le menu du restaurant est basé sur l’omakase japonais traditionnel, qui signifie « Je vous laisse le choix » en français. Les chefs de Sabi Omakase utilisent leur créativité et leurs compétences pour créer un repas unique et délicieux pour chaque client. Le restaurant est connu pour ses sushis frais, ses sashimis et d’autres plats d’inspiration japonaise.
3. Restaurant Renaa Matbaren à Stavanger
Renaa Matbaren est un restaurant nordique moderne qui propose une expérience culinaire unique et délicieuse. Le menu du restaurant est basé sur des plats français traditionnels, mais avec une touche moderne. Les plats populaires incluent le renne, le saumon et la morue, tous préparés avec les ingrédients les plus frais. Le restaurant propose également une large sélection de vins et de bières pour accompagner votre repas.
4. Bølgen & Moi
Bølgen og Moi est un restaurant de fruits de mer qui propose un mélange de plats traditionnels norvégiens et internationaux. Le menu propose une variété de plats de poisson et de crustacés, ainsi que des plats de viande et végétariens. L’atmosphère chaleureuse du restaurant et son personnel amical en font un endroit populaire pour un dîner décontracté.
5. Tango, restaurants à Stavanger
Découvrez Tango, un restaurant qui a été mentionné dans les guides Michelin en 2016 et 2017. Depuis janvier 2018, ils ont déménagé à côté de leur restaurant sœur, Fish & Cow. Tango se concentre sur l’utilisation de produits locaux et de saison pour offrir une expérience de dîner intime pour 30 personnes accompagnée d’une large sélection de vins. Le menu de 7 plats change selon les saisons, mais vous pouvez faire confiance au personnel pour vous guider adéquatement dans cette danse culinaire. Le samedi, ils proposent également le déjeuner.
6. Fortou
Si vous cherchez une expérience street food à Stavanger, Fortou est un lieu incontournable. Bien qu’ils offrent principalement des options à emporter, ils disposent également de quelques places assises à l’extérieur. Il vous offre une grande variété de plats tels que des tostadas croustillantes, des banh mis, des options végétariennes comme leur bol de falafel avec quinoa, yaourt et avocat, et même des fish and chips qui ont été tellement appréciés par les locaux qu’ils ont décidé de les mettre à leur menu permanent. N’oubliez pas de goûter leur sorbets et crèmes glacées maison accompagnées de différentes garnitures, comme la vanille avec des pop-corn.
7. Døgnvill, restaurants à Stavanger
Døgnvill est un restaurant qui vous offre la possibilité de déguster de délicieux burgers dans leurs buns artisanaux signature. Vous pourrez découvrir des saveurs inventives avec des noms originaux tels que Saucy Joe, Blue Monday ou encore Birdie Nam Nam. Ce restaurant est présent dans plusieurs villes comme Oslo et Trondheim, mais celui de Stavanger vaut le détour. N’oubliez pas de goûter leurs milkshakes avant de partir, c’est un incontournable selon les clients réguliers.
8. RENAA, meilleurs restaurants de Stavanger
RENAA, un restaurant qui a été le premier à obtenir une étoile Michelin en dehors d’Oslo en Norvège, met en avant la cuisine fraîche et nordique. Il offre une expérience culinaire intime pour 21 personnes, avec un menu dégustation du chef qui peut être accompagné de vins. Le chef Sven Eric Renaa se concentre sur la sélection des meilleurs produits de la mer, des fjords, de la terre, des forêts et des montagnes, et travaille sur des présentations originales pour ses plats. Il a contribué à placer Stavanger sur la carte culinaire.
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Article mis à jours le 13 juillet 2023 par Pierre Bouyer
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